김해시 서부보건소 위생과는 관내 서부노인종합복지관 등 5개소 공공기관이 운영하는 집단급식소의 식중독 예방관리를 위하여 급식소 위생 전반에 대한 점검을 6월 28일까지 완료했다.
주요 점검내용은 ▲부패.변질 식재료와 유통기한 경과 제품(원료) 사용 여부 ▲식품의 위생적 취급기준 준수 ▲식중독 예방수칙 준수 여부 ▲조리종사자 개인위생 관리 여부 등이다.
위생점검과 함께 시설운영자와 급식담당자 대상 손 씻기, 익혀먹기, 끓여먹기 등 식중독 예방 6대 수칙과 식중독 원인균별 예방법을 교육했으며, 해당 집단급식소를 이용하는 시민들이 개인위생을 실천할 수 있도록 프로그램 운영시 식중독 예방 교육‧홍보토록 했다.
이번 점검에 시의회 사회산업위원회(위원장 김창수)과 시위원들의 하절기 식중독 예방관리를 생활화하도록 체계적인 위생점검과 홍보에 관심을 가져야 한다는 요청으로 평소 잘 관리하고 있는 집단급식에도 점검·지도가 전격 이루어지게 되었다.
서부보건소 위생과장은 “공공기관에서 운영하는 집단급식소가 식품위생법 준수에 타의 모범이 될 수 있도록 철저히 관리를 하겠다”고 전했다.
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