람사르총회 민간추진위원회와 함안군에서 공동으로 주최하고 함안군 칠서연근작목반(대표 황철진)에서 주관하는 연 음식축제 및 연근요리 경진대회가 오는 7월 26일(토)부터 7월 27일(일)까지 양일간 함안군 칠서면 계내리 진동마을에서 개최된다.

람사르총회 100여일 앞두고 람사르총회 경남개최를 대외적으로 널리 알리고 환경과 습지에 대한 대국민 인식증진을 위하여 이번 행사를 마련했다.

행사 첫날인 7월 26에는 람사르총회 성공기원 대북공연과 고유제 및 연근풍년제를 시작으로 전국단위 참가자들의 연근요리 경연대회와 국악·각설이 흥겹게 펼쳐지며, 행사 참가자와 지역주민들의 장기자랑과 노래자랑을 경남방송에서 '씽씽가요특급' 특집프로그램 녹화방영하게 된다.

축제기간에는 10여종의 연근요리 전시 및 시식, 연 차 시음회, 연 라면, 연차, 연 비누 등 20여종의 연 가공식품 전시와 연을 재료로 만든 연 국수, 연근 떡, 연근 막걸리, 연근 돼지고기 등 연근과 연잎을 이용한 음식을 무료로 제공한다.

또 연꽃 및 수생식물 전시관 운영은 20여종의 연꽃 및 수생식물을 전시하고직접 체험할 수 있는 체험장을 운영하며 연의 효능과 한방 약리작용, 연 음식 관련 전시가 이루어지며  연꽃 따기, 연근 캐어 삶기, 연 천연염색, 연근 비누 만들기와 땅콩 캐기, 고추 따기의 농촌체험이 이루어지며 연시배지를 탐방하는 등 다양한 볼거리와 체험행사가 준비되어 있다.